Miung.com

Senin, 09 Februari 2015

Resep Mudah Cara Membuat Martabak Telur Mini

Resep martabak telur mini adalah cara atau langkah – langkah membuat martabak telur mini. Mengapa saya memilih resep ini? Karena martabak adalah salah satu kuliner di Nusantara yang paling diminati. Dengan cita rasa yang khas yaitu campuran telur, sayur – sayuran dan dapat dikombinasikan dengan berbagai macam sayuran dan bahan – bahan makanan lain yang tidak biasa ada di dalam martabak telur, yaitu seperti jagung, bung, jamur, udang, keju, sosis, dll.

Martabak telur mini ini sering di jumpai di pasaran dan biasa di sajikan di tengah – tengah keluarga sebagai camilan yang disantap bersama. Mari simak resep martabak telur mini yang praktis dan dapat di lakukan di rumah bersama keluarga.

Bahan – bahan untuk membuat kulit martabak :

1. 200 gr tepung terigu
2. 1 butir telur ayam/bebek
3. 400 cc air
4. 1 sdt garam
5. Minyak sayur untuk merendam adonan
6. 30 cc minyak sayur/margarin yang sudah dicairkan untuk campuran adonan

Bahan – bahan untuk membuat isi martabak telur mini :

1. 100 gr daging sapi/ayam cincang
2. 3 btr telur ayam kampung
3. 5 batang daun bawang, di iris halus
4. 1 siung bawang bombay, iris halus
5. 2 siung bawang putih, haluskan
6. garam, lada yang sudah dihaluskan dan bumbu penyedap rasa secukupnya

Cara membuat kulit martabak :

1. Campurkan semua bahan yang untuk membuat kulit martabak, dan uleni adonan hingga kalis
2. Selanjutnya yaitu membentuk adonan menjadi bulat – bulat. Untuk pembuatan martabak telur mini cukup dengan bulatan bulatan yang tidak terlalu besar, atau secukupnya saja kemudian lumuri permukaan dengan minyak sayur dan diamkan selama 10 menit
3. Usahakan setiap ukuran kulit martabak sama. Jadi disarankan untuk ditimbang terlebih dahulu dan bulatkan kembali dan lumuri adonan dengan minyak sayur lagi, kemudian diamkan selama 30 – 60 menit.

Cara membuat isi martabak :

1. Campurkan daging ayam/sapi cincang dengan bawang putih, lada yang sudah dihaluskan dan garam lalu tumis hingga harum.
2. Campurkan tumisan tadi dengan telur ayam/bebek, bawang bombay, daun bawang dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian kocok hingga merata.

Cara membuat martabak telur mini :

1. Lebarkan adonan kulit martabak hingga lebar secukupnya, dan panaskan wajan dengan api sedang.
2. Isi kulit martabak dengan adonan isi martabak sebanyak 1 ½ sdm atau secukupnya kemudian lipat dengan rapi seperti membuat martabak ukuran besar.
3. Lakukan cara yang sama hingga adonan isi martabak habis.
4. Goreng martabak hingga berwarna coklat keemasan, lalu tiriskan.
5. Martabak telur mini kini siap disantap.

Selamat mencoba !

Rating: 4.5