Miung.com

Sabtu, 04 April 2015

Resep Ayam Bumbu Kecap

Resep ayam bumbu kecap dengan rasa yang lezat dan meresap hingga ketulang tentu sangat menarik untuk dicoba. Ayam bumbu kecap memang sudah tidak asing lagi karena banyak restoran dan rumah makan yang menawarkan menu yang satu ini. Bagi anda yang sudah sering mencoba menu ini mungkin anda pernah merasa sedikit kecewa karena ternyata ayam bumbu kecap yang anda makan kurang nikmat karena bumbu kecapnya hanya ada diluar sedangkan daging dan tulangnya terasa hambar.

Anda dapat menghadirkan ayam bumbu kecap sebagai menu di rumah anda. Berikut resep ayam bumbu kecap lezat meresap hingga ke tulang.

Bahan yang diperlukan :

a. 1 ekor ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera

b. Air secukupnya

c. Minyak goreng secukupnya

d. 300 ml air untuk membuat bumbu kecap

Bumbu yang diperlukan :

a. ½ sendok makan gula pasir

b. 12 butir bawang merah diiris tipis

c. 2 siung bawang putih dicincang halus

d. 1 sendok makan kecap inggris sebagai kecap penyedap

e. 1 ruas jari jahe dicincang

f. ¼ sendok lada bubuk

g. 1/2 sendok makan garam

h. 10 sendok makan kecap manis kental sebagai pemanis dan pewarna

i. 2 sendok makan saus tomat

Bumbu yang digunakan untuk mengungkep ayam :

a. 2 sendok makan air perasan jeruk nipis

b. 1 sendok makan garam

Cara membuat ayam kecap :

a. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong kemudian lumuri dengan air jeruk nipis yang dicampur garam diamkan selama 15 menit.

b. Cuci kembali potongan ayam dan tiriskan

c. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan potongan ayam tunggu hingga air rebusan menjadi keruh dan ayam setengah matang

d. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

e. Tambahkan kecap inggris, kecap kental manis, jahe, dan saus tomat aduk-aduk hingga rata

f. Tambahkan 300 ml air dan tunggu hingga mendidih sambil diaduk-aduk

g. Masukkan ayam yang sudah direbus setengah matang tambahkan gula pasir, lada bubuk dan garam aduk-aduk hingga merata dan bumbu meresap

h. Tunggu hingga daging empuk dan kuah mengental angkat kemudian sajikan.

Tips memasak ayam bumbu kecap meresap hingga ke tulang.

a. Gunakan daging ayam yang masih segar, sebaiknya anda menggunakan daging ayam kampung.

b. Gunakan kecap kental manis yang berkualitas

c. Gunakan api kecil ketika memasak asap sehingga bumbu lebih meresap

Demikianlah resep dan tips memasak ayam bumbu kecap meresap hingga ke tulang, selamat mencoba.

Rating: 4.5